- NOMBRE: ANA CRISTINA
- APELLIDOS: SÁNCHEZ DÍAZ
- INSTITUCIÓN/CENTRO/DEPARTAMENTO: INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS (CSIC)
Licenciada en Biología por la Universidad de Vigo (2000).
Doctora en Biología por la Universidad de Vigo (2012).
Personal laboral CSIC-Titulada Superior de Actividades Técnicas y Profesionales (2005-actualidad)
Mi labor científico-técnica comienza en junio de 2000 con una beca para la realización de tareas como técnico superior en el Centro de Apoyo Científico Técnico a la Investigación (CACTI) de la Universidad de Vigo en los departamentos de Análisis Instrumental y Microscopía electrónica con una continuidad de 3 años. Paralelamente a la actividad técnica, comencé la labor científica en el año 2000, año de matrícula en el programa de doctorado del Departamento de Bioquímica, Genética e Inmunología de la Universidad de Vigo obteniendo el Diploma de Estudios Avanzados (DEA) en 2002 llevado a cabo en el laboratorio de Genética Evolutiva Molecular de dicha universidad. Posteriormente, mi carrera profesional continuó en el grupo de Bioquímica de Alimentos del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIM-CSIC) con financiación de distintas becas y contratos asociados a diversos proyectos. En el marco de uno de los proyectos del ministerio realicé la tesis doctoral con título: “Identificación y cuantificación de especies del género Merluccius mediante la utilización de PCR a tiempo real” defendida el 23 de julio de 2012. Tras un periodo de interrupción de la actividad profesional de dos años con motivo de maternidad retomé la actividad con la incorporación al mismo grupo de investigación al amparo del proyecto “NOVOMAR” con el objetivo de aplicar hidrolizados de colágeno en cultivos celulares para conocer su efecto en la expresión del colágeno mediante PCR en tiempo real. La aplicación de técnicas moleculares basadas en el ADN me ha permitido participar hasta la fecha en 9 proyectos de investigación integrados en las dos líneas de investigación del grupo de Bioquímica de alimentos del IIM: la identificación de especies de origen marino mediante técnicas de análisis de ADN (PCR en tiempo real, FINS, metagenómica, etc.) y la valorización de subproductos de la pesca. Labor que pude compaginar con una nueva interrupción de la actividad por maternidad.
Paralelamente a la actividad científica he participado en diversos cursos y seminarios de formación relacionados con los proyectos en los que he participado así como una estancia de 3 meses en el extranjero.
Mi labor docente comenzó en el curso 2004/05 impartiendo prácticas de la asignatura de genética del tercer curso de la titulación de Ciencias del Mar de la Universidad de Vigo (20 horas lectivas).
En el año 2012 participé en la codirección del proyecto de máster interuniversitario de biotecnología avanzada “Desarrollo de una Metodología Rápida para la Identificación y Autentificación de Especies de Gadiformes”, presentado por Ledicia Taboada Iglesias en la Universidad de Vigo.
En 2024 codirigí en trabajo “Determinación del método de producción en rodaballo (Scophthalmus máxima) a través de su microbiota asociada” presentado por Sergio Escamilla Villareal como trabajo fin de grado en el departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid.
Grupo de investigación
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
https://www.iim.csic.es/es/research/all-groups/bioquimica-de-alimentos
https://www.csic.es/es/investigacion/grupos-de-investigacion/bioquimica-de-alimentos